完美的巧克力球:制作丰富甜点的简单食谱!

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巧克力球是适合任何场合的经典甜点,而且制作起来也很简单。 当它们被添加到各种配料中时,它们就变成了一个风味和质地的节日,温暖了人们的心,取悦了味蕾。 带有浇头的巧克力球可以成为任何派对的明星,它们也是一种凉爽的甜点,非常适合炎热的天气。 巧克力球的配料和准备工作 原料: – 200克黑巧克力 – 100克黄油 – 3汤匙蜂蜜 – 100克片状饼干 – 椰子/坚果/浇头糖果 做法: 1.将巧克力切成小方块,放入一个深碗中。 2.将黄油和蜂蜜与巧克力一起加入碗中。 3.将巧克力,黄油和蜂蜜混合物在微波炉或双锅中融化,搅拌至光滑。 4.混合物准备好后,将片状饼干混合在其中,直到获得均匀的混合物。 5. 将混合物冷藏约 30 分钟,直至其沉淀。 6.冷却后,取一定量的混合物并形成所需尺寸的球。 7. 将巧克力球卷在选定的涂层(椰子、切碎的坚果、小糖果等)中。 8.将巧克力球放在衬有羊皮纸的烤盘上,再次冷藏,直到球变硬。 9. 从冰箱中取出即可食用。 带配料的巧克力球:冷饮和节日甜点 以下食谱将包含一些浇头的想法,这些浇头将丰富您的巧克力球并使它们成为不可抗拒的菜肴。 让我们从经典巧克力球的底座开始,然后为它们添加有趣的转折,让每个人都要求更多。 要准备基础,您将需要以下成分:200 克优质黑巧克力、半杯浓奶油、一汤匙黄油和少许香草精。 首先,将巧克力打开成方块,然后使用双锅或微波炉融化。 巧克力融化后,加入浓奶油、黄油和香草精,搅拌均匀至顺滑。 下一步是将混合物在冰箱中冷却约两个小时,直到它稳定下来并可以模制成球。 用勺子或勺子冰淇淋制作所需大小的球,然后将它们放在衬有羊皮纸的托盘上。 现在是有趣的部分 – 额外功能。 您可以更改和添加几乎任何您喜欢的内容。 例如,巧克力球可以卷在可可粉中,以获得经典的外观和浓郁的味道。 或者使用切成薄片的椰子来感受热带度假的感觉。 如果您正在寻找松脆的东西,烤杏仁片或山核桃片将是一个成功的选择。 对于甜咸的爱好者,您可以添加一点粗盐或将球卷入 partazel 面包屑中。 如果你想增加颜色和风味,你可以使用五颜六色的糖果或奥利奥饼干屑。 可能性是无穷无尽的,尝试新的组合总是很有趣的。 将巧克力球擀成选定的配料后,再放入冰箱 30 分钟即可食用。 这将使它们能够稳定下来,并且添加物可以很好地粘附。 … קרא עוד

完美的焦糖布丁:优雅法式甜点的简单食谱!

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焦糖布丁是法国美食中最经典和最受欢迎的甜点之一,非常适合任何家庭场合或节日大餐。 凭借其浓郁的风味和奶油质地,焦糖布丁是任何人都可以在家制作的真正享受。 以下食谱简单,保证达到极佳的效果,让所有家庭成员都能享受到放纵而令人印象深刻的甜点。 配料和如何制作焦糖布丁 成分: – 4个鸡蛋的蛋黄 – 100克糖 – 500毫升浓奶油 – 真正的香草或香草精 – 焦糖红糖 准备工作: 1. 将烤箱预热至 350ºF。 2.在碗中,将蛋黄和糖混合至光滑。 3.将奶油加热至轻微稠度,加入香草并与蛋黄混合物混合。 4.将混合物过滤到干净的碗中,然后分成焦糖布丁模具。 5.将模具放入烤箱烘烤约40-45分钟,直到奶油稳定但中心仍有一点摇晃。 6. 从烤箱中取出,冷藏至少 4 小时。 7.上菜前,在奶油上撒上红糖,然后用燃气燃烧器在上面形成一层焦糖。 适合全家人的焦糖布丁:简单的食谱和出色的风味 要制作焦糖布丁,您需要任何厨房中常见的主食:浓奶油、蛋黄、糖、香草和牛奶。 这些成分的组合创造了一种丰富、丝滑的奶油,适合结束任何一餐。 首先,将烤箱预热至 350ºF 并准备奶油混合物。 在一个大碗里,用半杯糖轻轻搅拌四个蛋黄,直到混合物变得轻盈和奶油状。 在混合物中加入一茶匙真正的香草精,搅拌至均匀。 在平底锅中,加热 1.5 杯浓奶油和 1/2 杯牛奶直至接近沸腾,然后关火。 将热奶油逐渐加入蛋黄混合物中,不断搅拌,以免煮熟蛋黄。 当混合物均匀时,将其通过细筛过滤到干净的碗中,以去除结块并达到光滑、均匀的稠度。 将混合物倒入肾脏、焦糖布丁或其他烤箱烤具中。 将肾脏放入一个大锅中,将热水倒入模具中,直到水达到肾脏高度的一半。 在水中烘烤或 anne-marie,可确保热量均匀分布,并使奶油稳定下来,而不会发生火灾或产生气泡。 将焦糖布丁烘烤 30-40 分钟,或直到焦糖变硬但中心仍轻微振动。 将奶油从烤箱中取出,在温度室中冷却,然后放入冰箱至少两个小时,使其完全沉淀。 最后一步,也是最壮观的一步,是奶油顶部的糖焦糖化。 在固体奶油上撒上一层薄薄的白糖,然后使用焦糖燃气燃烧器或设置为肉鸡模式的烤箱将糖融化,直到它变成闪亮的金色焦糖。 等待几分钟让焦糖变硬,焦糖布丁就可以上桌了。 结果是一种完美的甜点,它结合了奶油、细腻的质地和焦糖、分裂的糖层,增加了风味和对比鲜明的质地。 … קרא עוד