I bignè per il caffè, o gli originali “muffin” all’olio, sono un complemento perfetto per ogni ospitalità, soprattutto quando intorno alla tavola ci sono i bambini. Sono facili da preparare, comodi da mangiare e puoi aggiungere una varietà di condimenti che arricchiranno il gusto e miglioreranno qualsiasi sorpresa. Immergiamoci insieme in una ricetta che renderà i tuoi bignè il prossimo successo ad ogni incontro.
Bignè al caffè: ricetta bignè con guarnizioni per intrattenere e far divertire i bambini
Gli ingredienti base dei bignè sono farina, zucchero, latte, olio, uova e lievito. Costituiscono la base per una pasta morbida e ariosa che si ottiene al termine della lavorazione. Ma la magia dei bignè è la possibilità di abbinarli con diverse aggiunte come frutta secca, frutta fresca, gocce di cioccolato, nocciole e altro ancora. Ogni aggiunta dona un tocco unico e permette di adattare la ricetta ai diversi gusti degli ospiti e dei bambini. Di seguito una ricetta base per bignè da cui potete partire: Ingredienti: – 2 tazze di farina – 1/2 tazza di zucchero – 1/2 tazza di olio – 1 tazza di latte – 2 uova – 3 cucchiaini di lievito in polvere – un pizzico di sale Metodo di preparazione: 1. Riscaldare il forno a 180 gradi Celsius. 2. In una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. 3. In una ciotola separata, mescolare il latte, l’olio e le uova. 4. Aggiungere il composto liquido a quello secco e mescolare solo fino ad amalgamare gli ingredienti. 5. Dividere il composto in stampi per muffin unti o foderati. Questo per quanto riguarda la ricetta base, ma ora arriva la parte divertente: i condimenti. Ad esempio, se stai ospitando e vuoi sorprendere, puoi aggiungere al composto pezzetti di mele e cannella, oppure unire frutti di bosco freschi o congelati. I condimenti si sposano benissimo con l’impasto e gli conferiscono un gusto ricco e una consistenza interessante. Se nell’animazione ci sono bambini, le gocce di cioccolato sono una splendida scelta che fa sempre felici i più piccoli. Puoi anche aggiungere noci tritate o pezzetti di cioccolato fondente per gli adulti che amano i sapori più ricchi. Le possibilità sono infinite e dipendono dai gusti personali di te e dei tuoi ospiti. Dopo aver aggiunto i condimenti desiderati, mescolare delicatamente e riempire gli stampini da muffin per circa un terzo, per permettere all’impasto di lievitare durante la cottura. Cuocere i bignè per 20-25 minuti o finché non saranno leggermente dorati in superficie e uno spillo infilato al centro della pasta uscirà asciutto. Dopo che i bignè si saranno un po’ raffreddati, saranno pronti per essere serviti. Possono essere serviti come elemento nel menu dei dessert o insieme al caffè caldo al mattino o alla sera. Inoltre, se sono ben chiusi, si mantengono freschi per diversi giorni, quindi puoi prepararli in anticipo e gustarli durante tutta la settimana. Dopotutto, la ricetta della pasta sfoglia è solo l’inizio. Il detto “ravviva la vita” è particolarmente appropriato qui, come i condimenti che scegli
Dolci veloci: una ricetta veloce per bignè con marmellata o crema
Quando la dolcezza chiama e il tempo stringe, non c’è niente come un dessert veloce che stuzzichi il palato e scaldi il cuore. I bignè con marmellata o crema sono proprio la risposta a questi momenti: facili da preparare, estremamente gustosi e perfetti per ogni evento o semplicemente come dolcetto alla fine di una giornata impegnativa. Allora come si preparano dei bignè perfetti? Ecco una ricetta che ti ucciderà. La prima parte della preparazione dei bignè è l’impasto. Vi serviranno gli ingredienti base che sicuramente troverete nella vostra cucina: farina, burro, zucchero, lievito, latte e uova. Iniziate mescolando il lievito con un po’ di zucchero e il latte tiepido per attivarlo. Poi, in una ciotola capiente, mescolare la farina con lo zucchero rimasto e il sale, quindi tagliare il burro fino ad ottenere un composto friabile. Aggiungete il composto di lievito e l’uovo, e impastate il tutto fino ad ottenere un impasto morbido e uniforme. Una volta pronto l’impasto, copritelo con un canovaccio e lasciatelo lievitare in un luogo tiepido per circa mezz’ora. A questo punto potete prepararvi per il ripieno. Sei un fan della marmellata o della crema? Se avete scelto la marmellata assicuratevi che sia di ottima qualità e ricca di frutta. Se la tua scelta è la crema, puoi preparare una classica crema pasticciera o optare per qualcosa di più speciale come la crema al limone o al cioccolato. Quando l’impasto sarà pronto, dividetelo in palline della grandezza di un cucchiaio e disponetele su una teglia foderata con carta da forno. Premere con il pollice al centro di ogni pallina di impasto per creare spazio per la farcitura. Riempi lo spazio che hai creato con marmellata o crema, ma senza esagerare: basta un po’ di ripieno. Ora mettete la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete i bignè per circa 15 minuti o finché non saranno leggermente dorati. Mentre i bignè sono in forno potete preparare la glassa che conferirà loro l’aspetto lucido e gradevole. Basta mescolare lo zucchero a velo con un po’ di succo di limone o acqua fino ad ottenere un composto denso ma liquido. Quando i bignè escono dal forno, stendete la glassa su di essi delicatamente con un pennello da cucina. Eccoli, bignè perfetti, caldi e profumati, aspettano solo che voi li serviate in tavola. Possono essere serviti come dessert a fine pasto, come spuntino serale con una tazza di tè o anche come dolce regalo per amici e parenti. Questi bignè non sono solo deliziosi, ma trasmettono anche un messaggio di amore e attenzione: dopo tutto, non c’è niente come un dolce fatto con mani piene di calore e generosità. Alla fine, questa ricetta di pasta sfoglia è un esempio perfetto del fatto che non è necessario passare molte ore in cucina per creare qualcosa di speciale. In pochi semplici passaggi e con un po’ di creatività potrete trasformare gli ingredienti di tutti i giorni in un dolce che parla al cuore. Allora perché aspettare? Inizia ad impastare, farcire e cuocere, e guarda come dal tuo forno escono le dolci meraviglie che l’aspettano
Dolci per principianti: una meravigliosa ricetta di pasta sfoglia per tutta la famiglia
Cucinare dolci è una delle attività familiari più divertenti e non c’è niente come iniziare con una ricetta semplice e deliziosa che può diventare la preferita di tutti. I bignè, o negli originali “muffin” all’olio, sono una scelta perfetta per i principianti in pasticceria. Sono facili da preparare, richiedono pochi ingredienti e il risultato è sempre goloso. Per realizzare dei meravigliosi bignè per tutta la famiglia, dovrete seguire questa semplice ricetta, che vi garantirà risultati impressionanti anche se state appena imparando i segreti della pasticceria. Cominciarono a raccogliere i seguenti ingredienti: una tazza e mezza di farina bianca, mezza tazza di zucchero, un cucchiaio di lievito in polvere, mezzo cucchiaino di sale, tre quarti di tazza di latte, mezza tazza di olio vegetale, uno uovo e un cucchiaino di estratto di vaniglia. Queste sono la base per semplici bignè, ma potete sempre aggiungere extra come frutti di bosco, mele grattugiate, gocce di cioccolato o noci tritate a seconda delle vostre preferenze. Dopo aver raccolto tutti gli ingredienti, scaldate il forno a 180 gradi e preparate uno stampo per muffin con pirottini di carta o silicone. Usate una ciotola capiente per mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. In una ciotola a parte sbattete bene l’uovo e poi aggiungete il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia. Mescolare i liquidi finché non si uniranno in un composto omogeneo. Ora è il momento di unire gli ingredienti secchi con gli ingredienti umidi. Aggiungi il composto umido a quello secco e mescola delicatamente fino a incorporare la farina, ma assicurati di non mescolare troppo: alcuni grumi nella miscela sono perfetti e persino desiderabili. Se hai scelto di aggiungere dei condimenti, ora è il momento di incorporarli al composto. Aiutandovi con un cucchiaio o una pallina da gelato, riempite i pirottini per muffin con il composto, lasciando un po’ di spazio sopra ogni pirottino, così i bignè avranno spazio per lievitare. Mettete la teglia nel forno caldo e fate cuocere per 20-25 minuti, o fino a quando i bignè saranno leggermente dorati e un ago infilato al centro di uno di essi ne uscirà pulito. Mentre i bignè sono in forno, sfruttate questo tempo per pulire il tavolo da lavoro e preparare la zona di servizio. Quando i bignè saranno pronti, sfornateli e fateli raffreddare un po’ nella teglia prima di trasferirli nel dispositivo di raffreddamento. Aspettare qualche minuto permetterà ai bignè di stabilizzarsi e sarà più facile toglierli dallo stampo. Dopo che i bignè si saranno raffreddati è il momento di servirli. Possono essere ottimi così come sono, oppure potete aggiungere sopra un po’ di zucchero a velo o una glassa di zucchero e succo di limone per un aspetto brillante e un gusto extra dolce. Questi bignè non sono solo semplici da preparare, ma sono perfetti anche per la colazione in famiglia, da portare al lavoro o a scuola, o semplicemente da concedersi con una tazza di tè o caffè all’ora di pranzo. Divertimento assicurato per tutta la famiglia!
Bignè con lo zucchero: una ricetta dolce per cuocere le classiche ciambelle per Hanukkah
Con l’avvicinarsi della festa di Hanukkah, l’aria si riempie di dolci odori di prodotti da forno caldi e deliziosi. Uno dei dolci più tradizionali e amati di questa festività sono i bignè, una sorta di piccole ciambelline rotonde ricoperte da un generoso strato di zucchero. Sono dolci, morbidi e perfetti per accompagnare una calda tazza di tè o caffè. La seguente ricetta vi guiderà passo dopo passo nella realizzazione dei bignè con lo zucchero che renderanno dolce e speciale ogni ricevimento festivo. Per realizzare i bignè vi serviranno i seguenti ingredienti: una tazza di latte tiepido, mezzo cubetto di lievito fresco o due cucchiaini di lievito secco, quattro tazze di farina, mezza tazza di zucchero, due uova, mezza tazza di olio da cucina , un pizzico di sale e, ovviamente, lo zucchero per ricoprire. Avrai bisogno anche di olio per friggere. Iniziate sciogliendo il lievito nel latte tiepido. Aggiungete un cucchiaio di zucchero e una tazza di farina e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprite il composto e lasciate lievitare in un luogo tiepido per circa 10 minuti. Mentre il lievito lievita potete preparare il resto dell’impasto. In una ciotola capiente sbattere le uova con lo zucchero rimasto fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete l’olio, il sale e il composto di lievito di lievitazione e mescolate bene. Aggiungete poco alla volta la restante farina, continuando a mescolare, fino ad ottenere un impasto uniforme e morbido che non si attacchi alle mani. Se l’impasto risultasse troppo appiccicoso, non esitate ad aggiungere altra farina, ma ricordate che è meglio aggiungerla poco a poco per non rendere l’impasto troppo duro. Lavorare delicatamente l’impasto su una superficie infarinata e lasciarlo lievitare nuovamente, per circa 30 minuti, finché non raddoppierà di volume. Mentre l’impasto lievita, scaldare l’olio in una pentola o padella profonda. L’olio dovrebbe essere abbastanza caldo da far lievitare rapidamente un pezzo di pasta, ma non troppo caldo da bruciare. Quando l’impasto sarà pronto, prendete dei pezzetti e ricavate delle palline grandi quanto una noce. Lasciare degli spazi tra le palline perché si allargheranno durante la frittura. Friggere i bignè nell’olio caldo, per qualche minuto per lato, finché non cambieranno colore diventando leggermente dorati. Toglieteli dall’olio con una schiumarola e metteteli su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Mentre i bignè sono ancora caldi, rotolateli nello zucchero fino a ricoprirli uniformemente. Questi bignè dolci non sono solo deliziosi ma portano con sé anche l’atmosfera festosa di Hanukkah. Uniscono la ricca tradizione della vacanza con un irresistibile piacere culinario. Questa ricetta vi garantisce di poter gustare bignè freschi e dolci ogni volta che deciderete di farli, senza aspettare il prossimo Hanukkah.
Ricetta facile per bignè croccanti: cottura casalinga per un dolce israeliano perfetto
Una ricetta per i bignè è come un sogno diventato realtà per gli amanti dei dolci. I bignè, quelle palline croccanti e dolci che riempiono l’aria di un meraviglioso profumo di vaniglia e zucchero, sono un dolce israeliano perfetto e adatto ad ogni occasione. Possono essere l’accompagnamento perfetto per una tazza di tè o caffè caldo all’ora di pranzo, ma anche per sorprendere e deliziare una festa di compleanno o qualsiasi altro evento familiare. E il migliore? Sono facili da preparare a casa e non richiedono particolari conoscenze di cottura. La ricetta dei bignè croccanti inizia dalla scelta degli ingredienti giusti. Avrai bisogno di farina, zucchero, burro, uova, estratto di vaniglia e lievito. È importante utilizzare gli ingredienti a temperatura ambiente, per far sì che il composto si amalgami bene e diventi omogeneo. Quando si tratta di burro, morbidezza è la parola magica: il burro morbido si mescolerà meglio con lo zucchero e creerà una miscela cremosa e ariosa. Una volta pronti gli ingredienti, il passo successivo è quello di amalgamare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Dopodiché aggiungete le uova, una alla volta, e continuate a mescolare. È importante aggiungere l’uovo successivo solo dopo che il precedente sarà stato completamente incorporato nell’impasto. L’estratto di vaniglia aggiunge l’aroma dolce e delicato della vaniglia, ed entra nell’impasto dopo le uova. Adesso è il momento di aggiungere gli ingredienti secchi: farina e lievito. È importante setacciare insieme la farina e il lievito, per fare in modo che non ci siano grumi e che il composto sia omogeneo. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente, per mantenere arioso il composto. Una volta pronto il composto è il momento di realizzare i bignè. Prelevare piccole quantità di composto e formare delle palline grandi quanto una noce. Va notato che tutte le palline avranno all’incirca la stessa dimensione, in modo che cuociano in modo uniforme. Disporre le palline su una teglia foderata con carta da forno, facendo attenzione a lasciare degli spazi tra loro, perché durante la cottura si allargheranno. La cottura stessa è il passaggio più magico. I bignè dovrebbero entrare nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius e cuocere per circa 10-15 minuti, o fino a quando non cambieranno colore diventando leggermente dorato. Il profumo dolce che riempirà la cucina è il segno che i bignè sono quasi pronti. È importante non cuocerli troppo, per mantenere la loro caratteristica croccantezza. Quando i bignè saranno pronti, sfornateli e trasferiteli delicatamente su una teglia a raffreddare. Appena usciti dal forno saranno morbidissimi, ma si induriranno raffreddandosi. Dopo che si saranno raffreddati, potrete ricoprirli di zucchero a velo per un aspetto perfetto e aggiungere un tocco dolce e delizioso. I bignè non sono solo un dessert dolce e croccante, ma anche un modo per riunire intorno alla tavola parenti e amici, per conversare e