Les choux au café, ou les «muffins» à l’huile originaux, sont un complément parfait à toute hospitalité, surtout lorsqu’il y a des enfants autour de la table. Ils sont faciles à préparer, pratiques à manger et vous pouvez y ajouter une variété de garnitures qui enrichiront le goût et rehausseront n’importe quelle friandise. Plongeons ensemble dans une recette qui fera de vos choux le prochain succès de chaque réunion.
Choux pour le café : recette de choux avec garnitures pour les réceptions et les enfants
Les ingrédients de base des choux sont la farine, le sucre, le lait, l’huile, les œufs et la levure chimique. Ils constituent la base d’une pâtisserie moelleuse et aérée obtenue à la fin du processus. Mais la magie des choux réside dans la possibilité de les combiner avec divers ajouts tels que des fruits secs, des fruits frais, des pépites de chocolat, des noix, etc. Chaque ajout donne une touche unique et permet d’adapter la recette aux différents goûts des convives et des enfants. Vous trouverez ci-dessous une recette de base de choux à partir de laquelle vous pouvez commencer : Ingrédients : – 2 tasses de farine – 1/2 tasse de sucre – 1/2 tasse d’huile – 1 tasse de lait – 2 œufs – 3 cuillères à café de levure chimique – un pincée de sel Mode de préparation : 1. Chauffez un four à 180 degrés Celsius. 2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. 3. Dans un autre bol, mélangez le lait, l’huile et les œufs. 4. Ajoutez le mélange liquide au mélange sec et mélangez seulement jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés. 5. Répartissez le mélange dans des moules à muffins graissés ou tapissés. Voilà pour la recette de base, mais vient maintenant la partie amusante : les garnitures. Par exemple, si vous recevez et souhaitez surprendre, vous pouvez ajouter des morceaux de pommes et de la cannelle au mélange, ou combiner des baies fraîches ou surgelées. Les garnitures se marient très bien avec la pâte et lui donnent un goût riche et une texture intéressante. S’il y a des enfants dans l’animation, les pépites de chocolat sont un choix merveilleux qui fait toujours le bonheur des plus petits. Vous pouvez également ajouter des noix hachées ou des morceaux de chocolat noir pour les adultes qui aiment les saveurs plus riches. Les possibilités sont infinies et dépendent de vos goûts personnels et de ceux de vos invités. Après avoir ajouté les garnitures souhaitées, mélangez délicatement et remplissez les moules à muffins au tiers environ, pour permettre à la pâte de lever pendant la cuisson. Cuire les choux pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur le dessus et qu’une aiguille insérée au centre de la pâte en ressorte sèche. Une fois les choux refroidis un peu, ils sont prêts à servir. Ils peuvent être servis comme élément unique sur la carte des desserts ou avec un café chaud le matin ou le soir. Ils restent également frais plusieurs jours lorsqu’ils sont bien fermés, vous pouvez donc les préparer à l’avance et les déguster tout au long de la semaine. Après tout, la recette de la pâte feuilletée n’est qu’un début. Le dicton « pimenter la vie » est particulièrement approprié ici, car les garnitures que vous choisissez
Desserts rapides : une recette rapide de choux à la confiture ou à la crème
Lorsque la douceur appelle et que le temps presse, rien de tel qu’un dessert rapide qui excite le palais et réchauffe le cœur. Les choux à la confiture ou à la crème sont exactement la réponse à de tels moments : faciles à préparer, extrêmement savoureux et parfaits pour tout événement ou simplement comme friandise à la fin d’une journée bien remplie. Alors, comment réaliser des choux parfaits ? Voici une recette qui va vous tuer. La première partie de la fabrication des choux est la pâte. Vous aurez besoin d’ingrédients de base qui se trouvent sûrement dans votre cuisine : farine, beurre, sucre, levure, lait et œuf. Commencez par mélanger la levure avec un peu de sucre et du lait tiède pour l’activer. Ensuite, dans un grand bol, mélangez la farine avec le reste du sucre et du sel, puis coupez-y le beurre jusqu’à obtenir un mélange friable. Ajoutez le mélange de levure et l’œuf, et pétrissez le tout jusqu’à obtenir une pâte souple et uniforme. Une fois la pâte prête, couvrez-la d’un torchon et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant environ une demi-heure. A ce moment, vous pouvez préparer la garniture. Vous êtes fan de confiture ou de crème ? Si vous choisissez de la confiture, assurez-vous qu’elle soit de haute qualité et riche en fruits. Si vous préférez la crème, vous pouvez réaliser une crème pâtissière classique ou opter pour quelque chose de plus spécial comme une crème au citron ou au chocolat. Lorsque la pâte est prête, divisez-la en boules de la taille d’une cuillère à soupe et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Appuyez avec votre pouce au centre de chaque boule de pâte pour créer un espace pour la garniture. Remplissez l’espace que vous avez créé avec de la confiture ou de la crème, mais n’en faites pas trop : un peu de garniture suffit. Maintenant, placez la plaque dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius et faites cuire les choux pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Pendant que les choux sont au four, vous pouvez préparer le glaçage qui leur donnera un aspect brillant et attrayant. Mélangez simplement du sucre en poudre avec un peu de jus de citron ou de l’eau jusqu’à obtenir un mélange épais mais coulant. A la sortie du four, appliquez délicatement le glaçage dessus à l’aide d’un pinceau à pâtisserie. Les voici, des choux parfaits, chauds et parfumés, qui n’attendent que vous pour les servir à table. Ils peuvent être servis comme dessert après un repas, comme collation avec une tasse de thé le soir ou même comme cadeau sucré pour les amis et la famille. Ces choux sont non seulement délicieux, mais transmettent également un message d’amour et d’attention. Après tout, rien de tel qu’une pâtisserie préparée avec des mains pleines de chaleur et de générosité. En fin de compte, cette recette de pâte feuilletée est un parfait exemple du fait qu’il n’est pas nécessaire de passer de nombreuses heures en cuisine pour créer quelque chose de spécial. En quelques étapes simples et avec un peu de créativité, vous pouvez transformer des ingrédients du quotidien en un dessert qui parle au cœur. Alors pourquoi attendre ? Commencez à pétrir, à remplir et à cuire, et voyez comment de votre four sortent les douces merveilles qui l’attendent.
Pâtisserie pour débutants : une merveilleuse recette de pâte feuilletée pour toute la famille
La pâtisserie est l’une des activités familiales les plus agréables, et rien de tel que de commencer par une recette simple et délicieuse qui peut devenir la préférée de tous. Les choux, ou « muffins » à l’huile originaux, sont un choix parfait pour les débutants en pâtisserie. Ils sont faciles à préparer, nécessitent peu d’ingrédients et le résultat est toujours gourmand. Pour réaliser de merveilleux choux pour toute la famille, vous devrez suivre cette recette simple, qui vous garantira des résultats impressionnants même si vous venez d’apprendre les secrets de la pâtisserie. Ils ont commencé à rassembler les ingrédients suivants : une tasse et demie de farine blanche, une demi-tasse de sucre, une cuillère à soupe de levure chimique, une demi-cuillère à café de sel, trois quarts de tasse de lait, une demi-tasse d’huile végétale, un œuf et une cuillère à café d’extrait de vanille. Ce sont la base de choux simples, mais vous pouvez toujours ajouter des extras tels que des baies, des pommes râpées, des pépites de chocolat ou des noix hachées selon vos préférences. Après avoir rassemblé tous les ingrédients, chauffez le four à 180 degrés Celsius et préparez un moule à muffins avec des moules en papier ou en silicone. Utilisez un grand bol pour mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Dans un autre bol, battez bien l’œuf puis ajoutez le lait, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez les liquides jusqu’à ce qu’ils se rassemblent en un mélange uniforme. Il est maintenant temps de combiner les ingrédients secs avec les ingrédients humides. Ajoutez le mélange humide au mélange sec et mélangez doucement jusqu’à ce que la farine soit incorporée, mais veillez à ne pas trop mélanger : certains grumeaux dans le mélange sont parfaitement fins et même souhaitables. Si vous avez choisi d’ajouter des garnitures, c’est le moment de les incorporer au mélange. À l’aide d’une cuillère ou d’une cuillère à glace, remplissez les moules à muffins avec le mélange en laissant un peu d’espace au sommet de chaque moule pour que les choux aient de la place pour monter. Mettez le plat dans le four chaud et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les choux soient légèrement dorés et qu’une aiguille insérée au centre de l’un d’eux en ressorte propre. Pendant que les choux sont au four, profitez de ce temps pour nettoyer la table de travail et préparer le plan de service. Lorsque les choux sont prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir un peu dans le moule avant de les transférer dans le dispositif de refroidissement. Attendre quelques minutes permettra aux choux de se stabiliser et d’être plus faciles à démouler. Une fois les choux refroidis, il est temps de les servir. Ils peuvent être excellents tels quels, ou vous pouvez ajouter un peu de sucre en poudre ou un glaçage de sucre et de jus de citron dessus pour un aspect brillant et un goût extra sucré. Ces choux sont non seulement simples à préparer, mais également parfaits pour un petit-déjeuner en famille, à emporter au travail ou à l’école, ou tout simplement à savourer avec une tasse de thé ou de café à l’heure du déjeuner. Du plaisir garanti pour toute la famille !
Choux au sucre : une recette sucrée pour réaliser des beignets classiques pour Hanoukka
À l’approche de la fête de Hanoukka, l’air se remplit de douces odeurs de pâtisseries chaudes et délicieuses. L’une des pâtisseries les plus traditionnelles et les plus appréciées de cette fête sont les choux, une sorte de petits beignets ronds enrobés d’une généreuse couche de sucre. Ils sont doux, doux et parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café chaud. La recette suivante vous guidera étape par étape dans la préparation de choux au sucre qui rendront toute réception festive douce et spéciale. Pour faire les choux, vous aurez besoin des ingrédients suivants : une tasse de lait tiède, un demi-cube de levure fraîche ou deux cuillères à café de levure sèche, quatre tasses de farine, une demi-tasse de sucre, deux œufs, une demi-tasse d’huile de cuisson. , une pincée de sel et bien sûr du sucre pour l’enrobage. Vous aurez également besoin d’huile pour la friture. Commencez par dissoudre la levure dans le lait tiède. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre et une tasse de farine et mélangez jusqu’à obtenir un mélange lisse. Couvrir le mélange et laisser lever dans un endroit tiède pendant environ 10 minutes. Pendant que la levure lève, vous pouvez préparer le reste de la pâte. Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le reste du sucre jusqu’à consistance lisse. Ajouter l’huile, le sel et le mélange de levure levée et bien mélanger. Ajoutez progressivement le reste de la farine, tout en mélangeant, jusqu’à obtenir une pâte uniforme et molle qui ne colle pas aux mains. Si la pâte est trop collante, n’hésitez pas à ajouter plus de farine, mais rappelez-vous qu’il vaut mieux en ajouter petit à petit pour ne pas rendre la pâte trop dure. Pétrir délicatement la pâte sur un plan fariné et laisser lever à nouveau, pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle double de volume. Pendant que la pâte lève, faites chauffer l’huile dans une casserole ou une poêle profonde. L’huile doit être suffisamment chaude pour qu’un morceau de pâte lève rapidement, mais pas trop chaude pour ne pas brûler. Lorsque la pâte est prête, prélevez des petits morceaux et formez des boules de la taille d’une noix. Laissez des espaces entre les boules car elles s’étaleront lors de la friture. Faites frire les choux dans l’huile chaude, quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur légèrement dorée. Retirez-les de l’huile à l’aide d’une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse. Pendant que les choux sont encore chauds, roulez-les dans le sucre jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés. Ces choux sucrés sont non seulement délicieux mais apportent également l’atmosphère festive de Hanoukka. Ils allient la riche tradition des vacances à un plaisir culinaire irrésistible. Cette recette garantit que vous pourrez déguster des choux frais et sucrés chaque fois que vous décidez de les préparer, sans attendre la prochaine Hanoukka.
Recette facile de choux croustillants : une pâtisserie maison pour un dessert israélien parfait
Une recette de choux est comme un rêve devenu réalité pour les amateurs de pâtisseries sucrées. Les choux, ces boules croquantes et sucrées qui remplissent l’air d’une merveilleuse odeur de vanille et de sucre, sont un dessert israélien parfait qui convient à toutes les occasions. Ils peuvent accompagner parfaitement une tasse de thé ou de café chaud à l’heure du déjeuner, mais aussi surprendre et ravir lors d’une fête d’anniversaire ou de tout autre événement familial. Et le meilleur ? Ils sont faciles à préparer à la maison et ne nécessitent pas de connaissances particulières en pâtisserie. La recette des choux croustillants commence par le choix des bons ingrédients. Vous aurez besoin de farine, sucre, beurre, œufs, extrait de vanille et levure chimique. Il est important d’utiliser les ingrédients à température ambiante, pour que le mélange se mélange bien et devienne uniforme. Lorsqu’il s’agit de beurre, le moelleux est le mot magique : le beurre mou se mélangera mieux au sucre et créera un mélange crémeux et aéré. Une fois les ingrédients prêts, l’étape suivante consiste à mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Après cela, ajoutez les œufs un à un et continuez à mélanger. Il est important d’ajouter l’œuf suivant seulement après que le précédent soit complètement incorporé au mélange. L’extrait de vanille ajoute l’arôme doux et délicat de la vanille et entre dans le mélange après les œufs. Il est maintenant temps d’ajouter les ingrédients secs – la farine et la levure chimique. Il est important de tamiser ensemble la farine et la levure chimique, pour s’assurer qu’il n’y a pas de grumeaux et que le mélange est homogène. Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide, tout en mélangeant délicatement, pour maintenir la légèreté du mélange. Une fois le mélange prêt, il est temps de réaliser les choux. Prélevez de petites quantités du mélange et roulez-les en boules de la taille d’une noix. Il convient de noter que toutes les boules auront à peu près la même taille, afin qu’elles cuisent uniformément. Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à laisser des espaces entre elles, car elles s’étaleront à la cuisson. La cuisson elle-même est l’étape la plus magique. Les choux doivent entrer dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius et cuire au four pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils changent de couleur en une couleur légèrement dorée. La douce odeur qui remplira la cuisine est le signe que les choux sont presque prêts. Il est important de ne pas trop les cuire, afin de conserver leur croustillant caractéristique. Lorsque les choux sont prêts, sortez-les du four et transférez-les délicatement sur une plaque refroidissante. Ils seront extrêmement mous à la sortie du four, mais durciront en refroidissant. Une fois refroidis, vous pouvez les enrober de sucre en poudre pour un look parfait et ajouter une touche douce et délicieuse. Les choux ne sont pas seulement un dessert sucré et croquant, mais aussi un moyen de réunir famille et amis autour de la table, pour une bonne conversation et