تعتبر كعكة الشوكولاتة واحدة من أعظم متع الحياة، وليس هناك سبب يدفع الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا إلى التخلي عنها. باستخدام الوصفة التالية، يمكنك صنع كعكة الشوكولاتة اللذيذة والمثيرة التي تناسب أي مناسبة، بدءًا من يوم السبت الدافئ في المنزل مع العائلة وحتى الاحتفال المذهل مع الأصدقاء.
مقادير وطريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالفرو
المكونات:
– دقيق – 1 كوب
– سكر بودرة – 1 كوب
– مسحوق الكاكاو – 1/2 كوب
– بيكنج صودا مسحوق – 1 ملعقة صغيرة
– ملح – 1/4 ملعقة صغيرة
– زيت نباتي – 1/2 كوب
– ماء ساخن – 1 كوب
– خل التفاح – 1 ملعقة صغيرة
– خلاصة الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1.سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. دهن قالب دائري قطره 20 سم بالزبدة وتبطينه بورق الخبز.
3. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر البودرة، مسحوق الكاكاو، مسحوق صودا الخبز والملح.
4. أضيفي الزيت والماء الساخن وخل التفاح وخلاصة الفانيليا واخلطي حتى تحصلي على خليط ناعم وموحد.
5. أسكبي الخليط في القالب المجهز.
6. اخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى يتم إدخال عود الأسنان في وسط الكعكة ويخرج نظيفًا.
7. تبرد الكعكة قبل التقديم.
وصفة نباتية لكعكة الشوكولاتة اللذيذة لأيام السبت والأعياد
تبدأ الوصفة باختيار المكونات الصحيحة. للتأكد من أن الكيكة أصبحت هشة يجب استخدام الحليب النباتي بدلا من الحليب العادي. يمكنك اختيار حليب اللوز، أو حليب الصويا، أو حليب جوز الهند، فكل منهم سيضيف لمسة فريدة لمذاق الكعكة. بالإضافة إلى ذلك، بدلًا من الزبدة التقليدية، سنستخدم زيت جوز الهند أو السمن النباتي.
تتمتع كعكة الشوكولاتة الجيدة أيضًا بنكهة غنية وملمس كثير العصير. ولتحقيق ذلك، سنضيف بودنغ الفانيليا النباتي إلى الخليط، مما سيعطي الكعكة رطوبة وعصارة دون استخدام البيض. سوف نستخدم أيضًا الكاكاو عالي الجودة والشوكولاتة النباتية الداكنة، والتي ستضمن طعم الشوكولاتة العميق والكامل.
التحضير بحد ذاته بسيط ولا يتطلب معرفة خاصة بالخبز. أولاً، قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق، البيكنج باودر، صودا الخبز، الكاكاو، والسكر. في وعاء منفصل، اخلطي المكونات الرطبة: حليب النبات، زيت جوز الهند، بودنغ الفانيليا، ومستخلص الفانيليا. بعد ذلك، قومي بدمج المكونات الجافة والرطبة واخلطيهم جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
قبل صب الخليط في القالب، من المهم التأكد من أنه مدهون جيداً أو مبطن بورق الخبز، لمنع الالتصاق. بعد وضع الخليط في القالب، يمكنك رش قطع من الشوكولاتة النباتية فوقه لإضافة النكهة والملمس. يجب خبز الكعكة لمدة 30 دقيقة تقريبًا، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
أثناء وجود الكعكة في الفرن، حان وقت تحضير الكريمة. يمكن أن يعتمد طلاء الشوكولاتة النباتية على زيت جوز الهند والشوكولاتة النباتية الداكنة التي تذوب معًا، أو على كريمة جوز الهند المخفوقة بمسحوق الكاكاو والمحلاة حسب الرغبة. يجب وضع كريمة التزيين على الكعكة فقط بعد أن تبرد تمامًا، وذلك لمنعها من الذوبان.
بعد أن تصبح الكيكة جاهزة ومغلفة، تصبح جاهزة للتقديم. تعتبر كعكة الشوكولاتة المصنوعة من الفراء مثالية ليوم السبت أو العطلة، وتعد بإبهار جميع الضيوف، النباتيين وغير النباتيين على حدٍ سواء. يثبت الملمس العصير والطعم الغني أنه ليست هناك حاجة للتنازل عن جودة الأطعمة والتمتع بها عند اختيار نمط حياة نباتي.
كعكة الشوكولاتة الخالية من السكر: حلوى نباتية حلوة وصحية للمناسبات
في عالم يتزايد فيه الوعي بنظام غذائي صحي ونمط حياة نباتي، يبحث الكثير منا عن طرق لإعداد الحلويات اللذيذة التي لا تؤثر على جودة نظامنا الغذائي. كعكة الشوكولاتة المصنوعة من الفراء الخالية من السكر هي الحل الأمثل لهذا التحدي. إنه حلو وغني وممتع وفي نفس الوقت صحي ومناسب للنباتيين. لذا يمكنك تقديمها في أي مناسبة وتأكد من أن الجميع سيتمكنون من الاستمتاع بها.
تبدأ وصفة كعكة الشوكولاتة المصنوعة من الفراء الخالية من السكر باختيار المكونات المناسبة. فبدلاً من استخدام السكر العادي، سنستخدم المحليات الطبيعية مثل سيلان التمر أو مربى التفاح الخالية من السكر. من المهم اختيار شوكولاتة عالية الجودة ونقية أيضًا وبدون إضافات غير نباتية. دقيق الحنطة الكامل أو دقيق الشوفان سيعطي الكعكة ملمسًا غنيًا ويساعد في الحفاظ على الكعكة طرية وممتعة للأكل.
لتحضير الكيك، ابدئي بقلي الشوكولاتة قليلاً مع زيت جوز الهند في الميكروويف أو في الماء الساخن، حتى تذوب الشوكولاتة تماماً. بعد ذلك نقوم بخلط الشوكولاتة المذابة مع المُحلي الطبيعي الذي اخترناه. في وعاء منفصل، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق، ومسحوق الخبز، وإذا رغبت في ذلك، بعض الكاكاو الإضافي للحصول على نكهة شوكولاتة أعمق. بعد ذلك، أضيفي الخليط الجاف إلى خليط الشوكولاتة واخلطيهم جيدًا.
الخطوة التالية هي إضافة المكونات الرطبة: بديل البيض النباتي وزيت جوز الهند ومستخلص الفانيليا. يمكن أن يكون بديل البيض هو عصير التفاح، أو الكتان المطحون، أو الحمص، وكلها بمثابة بدائل ممتازة للبيض في الوصفات النباتية. إن الخلط الدقيق للمكونات الرطبة والجافة سيضمن أن تكون الكعكة جيدة التهوية وليست كثيفة.
بعد أن يصبح الخليط جاهزاً، نسكبه في قالب مدهون بالزيت أو ورق زبدة، ونخبزه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريباً. ستكون الكعكة جاهزة عندما يتم دفع عصا رفيعة في المنتصف وتجف. من المهم عدم الإفراط في الخبز، للحفاظ على الكعكة رطبة وعصيرية.
بعد أن تبرد الكيكة يمكنك إضافة الزينة مثل مسحوق الكاكاو أو الفواكه المجففة أو حتى صلصة الشوكولاتة الخالية من السكر للحصول على مظهر جذاب وطعم أكثر ثراء. هذه الكعكة ليست لذيذة فحسب، بل توفر أيضًا الشعور بأننا ندلل أنفسنا دون المساس بالقيم الغذائية.
في النهاية، تعد كعكة فادج الشوكولاتة الخالية من السكر طريقة رائعة للاستمتاع بحلوى حلوة دون الشعور بالإرهاق. إنها مناسبة لأي مناسبة، من تجمع الأصدقاء إلى الاحتفال العائلي، وتضمن أن الجميع يمكنهم الاستمتاع بها، بغض النظر عن تفضيلاتهم الغذائية أو حساسيتهم. باستخدام هذه الوصفة، لا يمكنك صنع كعكة فحسب، بل يمكنك أيضًا ترقية حدثك إلى مستوى الوعي والصحة.
كعكة الشوكولاتة النباتية لجميع أفراد الأسرة: وصفة بسيطة للخبز المنزلي
تعتبر كعكة الشوكولاتة واحدة من متع الحياة العظيمة، وليس هناك سبب يجعل الأشخاص الذين يقررون تجنب منتجات الألبان أو المنتجات الحيوانية يجب أن يتخلوا عنها. مع وصفة بسيطة ولذيذة لكعكة فرو الشوكولاتة، يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع بحلوى مدللة ومرضية، دون المساس بالمبادئ أو الصحة. والأهم من ذلك، أنه سهل وسريع التحضير، لذا يمكنك إعداده في أي وقت ترغب فيه بشيء حلو.
تبدأ هذه الوصفة باختيار المكونات الصحيحة. بدائل الحليب مثل حليب اللوز، حليب الصويا أو حليب جوز الهند ستكون بمثابة قاعدة للكعكة، مما يمنحها النعومة والرطوبة اللازمة. بدلًا من الزبدة، سنستخدم الزيت النباتي أو السمن النباتي. بالطبع، من المهم التأكد من أن الشوكولاتة التي اخترتها نباتية، أي بدون حليب أو إضافات حيوانية.
لمضغ الكعكة سنحتاج إلى دقيق عادي، ولكن إذا كنت تبحث عن خيار خالي من الغلوتين، يمكنك استخدام دقيق الحنطة أو دقيق اللوز. سيعطي السكر البني الكعكة نكهة عميقة ومثيرة للاهتمام، لكن يمكنك أيضًا استخدام السكر الأبيض أو سكر جوز الهند. لا تنسي مسحوق صودا الخبز ومسحوق الخبز الذي سيساعد الكعكة على الارتفاع وتكون خفيفة.
أحد المكونات المميزة في كعكة الشوكولاتة هذه هي البطاطس المهروسة. نعم، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح. تضيف البطاطس الرطوبة والملمس الممتاز للكعكة، كما أنها تحل محل البيض الموجود في معظم الكعك. لا تقلق، مذاقها غير ملحوظ على الإطلاق في المنتج النهائي.
قبل البدء بخلط المكونات، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وأحضري صينية مستديرة بقطر 20 سم، بدهنها بالزيت النباتي ووضع ورق الخبز في قاعها. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والسكر والملح حسب الرغبة. في وعاء منفصل، اخلطي البطاطس المهروسة والزيت وحليب اللوز ومستخلص الفانيليا. أضيفي الخليط السائل إلى خليط الدقيق واخلطي حتى تجتمع المكونات معًا.
ثم أضيفي الشوكولاتة النباتية المبشورة أو قطع الشوكولاتة واخلطي بلطف. يُسكب الخليط في القالب المُجهز ويُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى يُدخل عود الأسنان في وسط الكعكة ويخرج نظيفًا. والأهم هو عدم الوقوع في إغراء فتح باب الفرن أثناء الخبز، حتى لا تعيق عملية الصعود.
عندما تصبح الكعكة جاهزة، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل محاولة إخراجها من القالب. إذا كنت ترغب في إضافة طبقة أخرى من النكهة والغنى، يمكنك صنع جاناش الشوكولاتة الرقيق عن طريق تسخين حليب جوز الهند وسكبه فوق قطع الشوكولاتة النباتية، حتى تذوب في خليط ناعم.
هذه الكعكة ليست لذيذة فحسب، بل توضح أيضًا أنه من الممكن الاستمتاع بالأطعمة اللذيذة دون التخلي عن قيمنا. لقد أثبتت أن الخبز النباتي ليس ممكنًا فحسب، بل يمكن أن يكون ممتعًا أيضًا
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الصحية بدون حليب وبدون جلوتين
تعد كعكة الشوكولاتة واحدة من متع الحياة الرائعة، ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الألبان أو الغلوتين، فإن العثور على وصفة تناسب نظامهم الغذائي قد يمثل تحديًا. لحسن الحظ، هناك وصفات لحلوى الشوكولاتة والكعكة الخالية من الغلوتين والتي ليست صحية فحسب، ولكنها أيضًا لذيذة للغاية. هيا بنا نتعمق في عالم الخبز الصحي اللذيذ ونتعلم كيفية صنع كعكة الشوكولاتة التي ستجعلك مبتسمًا وراضيًا.
أولاً، من المهم اختيار المكونات الصحيحة. بدلًا من الدقيق العادي الذي يعد مصدرًا للجلوتين، سنستخدم دقيق اللوز أو دقيق الحنطة، وهي بدائل رائعة وتضيف نكهة غنية وملمسًا خاصًا للكعكة. بالنسبة للحليب سنستخدم الحليب النباتي، مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند، الذي يمنح الكعكة رطوبة وثراء دون الحاجة إلى منتجات الألبان.
ابدأ بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم دهن طبق خبز قطره 20 سم بزيت جوز الهند أو أي زيت نباتي آخر. سيساعد ذلك على تحرير الكعكة بسهولة بعد الخبز. في وعاء كبير، اخفقي كوبًا واحدًا من دقيق اللوز، ونصف كوب من مسحوق الكاكاو عالي الجودة، وملعقة صغيرة من مسحوق صودا الخبز، وقليل من الملح. ستشكل هذه المكونات الجافة أساس كعكة الشوكولاتة.
في وعاء منفصل، اخلطي 3/4 كوب شراب القيقب، 1/2 كوب زيت جوز الهند المذاب، وملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا. أضف بيضتين بديلتين (يمكنك استخدام خليط من الكتان المطحون مع الماء) وكوب واحد من حليب اللوز. سيعطي هذا الخليط الرطب الكعكة الرطوبة المطلوبة ويسمح للمكونات الجافة بالمزج بشكل مثالي.
الآن، حان الوقت للجمع بين المكونات الجافة والرطبة. نسكب الخليط الرطب في الوعاء مع المكونات الجافة ونخلط بلطف حتى يصبح الخليط ناعماً وموحداً. إذا كنت ترغب في إضافة لمسة مميزة، يمكنك إضافة بضع قطع من الشوكولاتة الداكنة أو المكسرات المفرومة للحصول على ملمس مثير للاهتمام ونكهة إضافية.
نسكب الخليط في القالب المدهون، ونتأكد من تسوية السطح بالملعقة. أدخلي القالب إلى الفرن الساخن واخبزيه لمدة 30 دقيقة تقريباً أو حتى تخرج الإبرة نظيفة في وسط الكعكة. من المهم إجراء اختبار دقيق لتجنب الإفراط في الخبز الذي قد يؤدي إلى جفاف الكعكة.
بعد خبز الكعكة، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل محاولة إخراجها من القالب. هذا هو الوقت المناسب لإعداد كريمة التزيين أو الجناش للكعكة. لتحضير غاناش الفرو، سخني علبة شوكولاتة الفراء مع بضع ملاعق من حليب جوز الهند في الميكروويف أو في الماء الساخن حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط ناعمًا. نسكب الغاناش فوق الكيكة المبردة، ونتركها حتى تتماسك.
كعكة الشوكولاتة الرقيقة والخالية من الغلوتين جاهزة! إنها ليست صحية أكثر من الوصفات التقليدية فحسب، ولكنها أيضًا مليئة بالنكهات الغنية والقوام المغري. هذه الكعكة دليل على أنه يمكنك الاستمتاع بالحلويات بدونها
كعكة شوكولاتة الفراء: وصفة سهلة وسريعة لحلوى نباتية مثالية
تعتبر كعكة شوكولاتة الفراء حلوى مثالية لأي شخص يتطلع إلى الاستمتاع دون المساس بالمبادئ النباتية. هذه الوصفة ليست سهلة وسريعة التحضير فحسب، بل تضمن أيضًا نتيجة مبهرة ستجعل الجميع يرغبون في المزيد. بمكونات بسيطة ونكهة غنية، ستصبح كعكة الشوكولاتة هذه المفضلة لدى الجميع، النباتيين وغير النباتيين على حدٍ سواء.
تبدأ الوصفة باختيار الشوكولاتة المناسبة. من المهم اختيار شوكولاتة نباتية عالية الجودة لا تحتوي على الحليب أو المضافات الحيوانية. يمكن العثور على هذه الشوكولاتة في متاجر المنتجات الطبيعية أو في الأقسام النباتية في سلاسل التسويق. بمجرد اختيار الشوكولاتة، فإن الخطوة التالية هي إذابتها بلطف. يمكن القيام بذلك في الميكروويف أو باستخدام تقنية الحمام المائي، حيث يتم وضع وعاء عازل للحرارة فوق وعاء من الماء المغلي.
بينما تذوب الشوكولاتة، يمكنك البدء في العمل على قاعدة الكعكة. عادةً ما يستخدم كعك الفراء خليطًا من الدقيق والزيت، ولكن لجعل الكعكة نباتية، سنستخدم بدائل مثل دقيق الأرز أو دقيق اللوز وزيت جوز الهند. لا تحافظ هذه البدائل على القوام الغني للكعكة فحسب، بل تضيف أيضًا لمسات مثيرة للاهتمام من الذوق.
بمجرد أن تذوب الشوكولاتة وتصبح القاعدة جاهزة، فقد حان الوقت لخلط المكونات معًا. هذه خطوة حاسمة في صنع الكعكة، حيث يجب خلطها جيدًا لضمان الحصول على خليط متساوٍ. يجب عليك استخدام ملعقة أو خلاط يدوي لتحقيق أفضل نتيجة. عندما يصبح الخليط جاهزاً، نسكبه في صينية مدهونة بالزيت وندخلها إلى فرن محمى مسبقاً.
الخبز هو الخطوة الأخيرة والأكثر أهمية. يجب أن تكون كعكة الشوكولاتة المصنوعة من الفراء ناعمة وعصيرية، ولكنها ليست رطبة جدًا. لذلك، من المهم الحفاظ على درجة حرارة الخبز منخفضة وفحص الكعكة بلطف باستخدام عود أسنان بعد حوالي 25 دقيقة. إذا خرج عود الأسنان نظيفًا، تكون الكعكة جاهزة لإخراجها من الفرن.
بعد أن تبرد الكعكة، يمكنك إضافة اللمسة النهائية: التزيين. يمكن أن يكون قناعًا إضافيًا من الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو أو التوت أو حتى الزهور الصالحة للأكل للحصول على مظهر أكثر خصوصية. الاحتمالات لا حصر لها وتعتمد على أذواقك الشخصية.
في نهاية العملية، لديك كعكة فرو الشوكولاتة الرائعة جاهزة للتقديم. إنه مثالي للترفيه أو للمناسبات الخاصة أو لمجرد الاستمتاع بعد الغداء. تثبت هذه الوصفة أنك لست مضطرًا للتخلي عن النكهات الغنية والمثيرة للإعجاب حتى عندما تختار أسلوب حياة نباتي. كعكة الشوكولاتة المصنوعة من الفراء هي أحلى طريقة للاحتفال باختيار النظام النباتي، وإظهار أنه من الممكن الاستمتاع بالأطعمة اللذيذة دون المساس بقيمنا.